腊八节的风俗习惯

腊八节俗称“腊八”，是每年的农历十二月初八，是腊月重大节日之一。在古代腊八这一天，人们会祭拜祖先和神灵来祈求丰收和平安，而大家熟知的腊八粥也是其饮食风俗之一。除此之外，腊八节的风俗惯还有很多，一起来了解下吧。

腊八节的风俗惯

一、腊八节的风俗惯

1、祭祀

腊八节在我国民间是一个历史悠久的传统节日，据众多历史资料记载，古时候的人们会在这一天进行郑重的祭祀，来祈求来年丰收和平安。明清以后，敬神供佛成为腊八节的主旋律，人们会在这一天品尝、赠送腊八粥来欢庆丰收，同时许多人会自此开始筹备年货，迎接新年的到来。

2、用腊八粥喂枣树

在很久以前的腊八节，大部分人会用刀、斧砍破枣树皮，再腊八粥糊入斧痕中，这种行为叫喂枣树，这样第二年枣树就可以多结果。有一句民谚和这有关，叫“砍一斧，结石五，砍一刀，结十稍”，可见当时的人们对丰收的渴望。

3、冻冰冰

在中国有些地区，会在腊月初七的晚上，为自家孩子“冻冰冰”，意思是在一碗清水里，用萝卜刻成各种花朵，并用香菜作绿叶，摆在室外等第二天结冰，而结冰了则预示了第二年农作物会丰收。

二、腊八节谚语

1、腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮。

2、腊八腊八，冻掉下巴。

3、过了腊八就是年。

4、腊八麦盖三层被，来年枕着馒头睡。

5、吃过腊八饭就把年来办!

腊八节的饮食风俗

一、喝腊八粥

腊八粥也叫七宝五味粥、福寿粥，是以很多种瓜果、米、豆等五谷杂粮煮成，并且各地区所用材料不一样，在口味上也有甜咸之分。有些地方也有用腊八粥祭祀的俗，而佛教也会用腊八粥供佛。

二、吃腊八面

腊八面流行于陕西关中地区，此地区的人们通常不吃腊八粥，每家每户会在腊月初八的早上吃腊八面。这个腊八面以各种果品、蔬菜做成臊子，用面粉擀成面条，腊八面是陕西特色食俗之一。

三、制腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黄山的民间风味特产，腊八豆腐由辣椒、大豆、五香等原料经传统手工艺制作，是腊八节重要食俗。以前徽商外出经商时，为了勤俭节约，在每年的腊八节的时候，各家制作“腊八豆腐”，外出时携带腊八豆腐作为菜肴，可以吃上一年。

四、泡制腊八蒜

泡腊八蒜是传统民间节日腊八节食俗，据老一辈的说法，蒜字与“算”同音，做生意的人都要在腊八这一天把一年的收支算出来。腊八蒜的做法很简单，将剥了皮的蒜放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋密封一段时间就可以了。

五、吃冰

俗语说“来年成不成，先看腊八冰”，在腊八这一天，很多人会去河边砸出一块冰背回家，这就叫腊八冰。据说腊八这一天打来的冰都会放很长时间，孩子们有一段吃冰的快乐，大人们也会用腊八冰、碗豆与青稞合磨成的面散搅团。

六、麦仁饭

西宁的腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。在青海腊月初七晚上，人们将新碾的麦仁，牛羊肉、和姜皮花椒等佐料加在一起熬煮一夜，就成了腊八要吃的麦仁饭了。

关于腊八节的诗句

1、陆游《十二月八日步至西村》

腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。　

多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。

2、夏仁虎《腊八》

腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。对慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。

3、道光帝《腊八粥》

一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。

应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。

盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。

共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。

童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。

4、杜甫《腊日》

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。

小贴士：随着社会发展，很多中国传统的节日已经渐渐淡出人们的视线，然而传统节日的俗和由来是我们国家重要的历史文明之一。起名网的“节日俗”记录了很多传统节日的相关信息，供大家了解中国传统节日的历史。