时间:2021-11-26 10:42 分类:节日习俗 作者:月三分 咨询大师
冬至是四时八节之一，中国古代非常重视冬至节气，据传，冬至在历史上代表着新年元旦，故有了“冬至大如年”的讲法，并且冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因此人们在冬至对于吃也极为讲究，对此以下带来冬至吃食上的风俗内容，一起来看看吧！
（01）饺子
饺子是冬至不能少的食物之一。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"这种俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今很多地方仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
（02）羊肉汤
冬至吃羊肉的俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
（03）汤圆
关于冬至日的饮食，南北方俗不同，北方通常要吃馄饨和饺子，南方则有吃汤圆的惯。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。
（04）鸡蛋挂面
“吃了冬至面，一天长一线”。吃冬至面是安徽北方过冬至的俗。“冬至面”，俗称“挂面”，是面食其中之一，系当地人传统手工制作而成。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
（05）冬酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
（06）擂圆
浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。
（07）赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的俗。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
（08）番薯汤果
在宁波的传统俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。
以上便是冬至吃食上的风俗所有内容，相信大家对于冬至吃食上的风俗有了相关的了解，那么大家还想继续了解更多的话，可以看看“节日俗（https://www.yw11.com/jierixisu/）”栏目，了解更多内容。
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